Bildungsreise nach Stockholm
exklusiv für Führungs-Persönlichkeiten in Bäckereien / Konditoreien in die schwedische Hauptstadt
Schweden
Das Land der Zimtschnecken
Die schwedische Hauptstadt Stockholm ist auf 14 Inseln eines großen Archipels in der Ostsee gebaut. Mehr als 50 Brücken verbinden die einzelnen Stadtteile. Zwischen den kopfsteingepflasterten Straßen und ockerfarbenen Gebäuden der Gamla Stan (Altstadt) findet man zahlreiche Sehenswürdigkeiten, unter anderem den Königspalast und das Nobel Museum mit Exponaten rund um den Nobelpreis. Stockholm ist eine pulsierende, junge Metropole voller verschiedener Genüsse.
Ganz speziell ist die Bäcker- und Konditorenbranche aufgestellt. Es gibt unzählige kleine Läden die zum Genießen einladen. Für uns besonders interessant ist, wie die Schweden mit den aktuellen Themen (z.B. Personalknappheit, Kostendruck, teure Energie und Rohstoffe und nicht zuletzt den Folgen der Pandemie) umgehen. Schon lange haben sie diese Aufgaben gestellt bekommen und teilweise, jedoch völlig anders, gelöst.
In Schweden gilt der Grundsatz „Lagom“ – gerade richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Dieses Motto zieht sich durch die meisten Lebensbereiche und wird auch für uns als Besucher spürbar werden.
Besonders die schwedischen Zimtschnecken, Kanelbullar genannt, sind ein Genuss, den wir bei uns nur selten finden. Reinbeißen lohnt sich jedenfalls!
Es gibt viel zum Erschnuppern und Mitnehmen aus dieser Metropole des Nordens.
Das Programm
Sonntag, 7.5.23
- Ankunft in Stockholm
- Kennenlernen unserer Reiseleiterin
- Privater Bustransfer in die Stadt zum Hotel und Check in
- Begrüßung und Abendessen im Hotel
Montag, 8.5.23
- Spaziergang in die Gamla Stan mit Führung durch die historische Altstadt
- Dabei Besichtigung verschiedener Bäckerei-Konzepte
- Gemeinsames Mittagessen
- Privater Bustransfer zur Besichtigung einer sehr modernen Bäckerei/Konditorei
- Schärenfahrt mit Abendessen
- Heimfahrt mit dem Bus ins Hotel
Dienstag, 9.5.23
- Abfahrt vom Hotel mit dem Bus
- Besichtigung eines grösseren Bäckereibetriebes
- Freizeit zur individuellen Gestaltung des Nachmittags
- Gemeinsames Unternehmer-Abendessen zum Erfahrungsaustausch
Mittwoch, 10.5.23
- Check out und Einladen Gepäck
- Auf der Fahrt zum Flughafen besichtigen wir eine Steinofenbäckerei nach schwedischem Stil.
- „Dagens Lunch“ – ein typisch schwedisches Mittagessen
- Rückflug nach München
Im Reisepreis enthalten sind:
• Flug ab / nach München
• Deutschsprachige Reiseleitung
• Unterbringung im Doppelzimmer mit Frühstück in Stockholms ältestem Luxushotel im Zentrum.
• Transfers, Fahrten in der Stadt und Ausflüge im privaten Bus
• 3 gemeinsame typisch schwedische Mittagessen (exkl. alkoholische Getränke)
• 3 gemeinsame Abendessen in ausgesuchten Spezialitätenrestaurants (exkl. alkoholische Getränke)
• Erfahrungsaustausch mit mitreisenden Kolleg:innen und Bäckerei-Unternehmer:innen aus Schweden
Weitere Informationen und Anmeldung bei gabi@kapelari.com